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    常温酸奶和酸奶的区别

    来源:饮料网 食品饮料百科知识 | By袁香丽 2019-04-25 09:47:16 浏览(90)

    根据是否经过杀菌热处理,可以把酸奶分成低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。

    酸奶

    二者最大的区别在于是否含有活的乳酸菌,其他营养成分差别不大,都含?#26800;?#30333;?#30465;?#38041;和维生素。如果想获得乳酸菌带来的益处,就选择低温活菌酸奶。低温酸奶买来后需要冷藏,而且保存时间越长,活菌数就会越低,如果放在室温下保存,活菌数下降得更快,因此低温酸奶最好吃新鲜的。通常保质期不到一个月的是低温酸奶。保质期在3~6个月的一般是常温酸奶。常温酸奶在出厂之前,乳酸菌就被杀死了,所以不需要冷藏。

    常温酸奶和低温酸奶的营养成分差别不大,适合没有冷藏条件的人群饮用,例如大学生、民工、外出旅游的人等,对于怕凉不想喝冷藏的酸奶的人,常温酸奶也是个不错的选择。

    行业分类:饮料 | 核心内容:常温酸奶和酸奶的区别
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